Marzipan und Backstein

Emden und Lüneburg haben uns die Backsteingotik ja schon näher gebracht. Lübeck treibt das ganze dann noch ein Stück weiter. Natürlich mit dem allseits bekannten Holstentor (ehemals auf dem 50 Mark-Schein abgebildet).

Nürnberg hatte eine der ausgedehntesten Stadtbefestigungen Nordeuropas. Dabei ist die Ähnlichkeit zu den oben genannten Städten nicht von ungefährt. Denn der niederländische Festungsbauer van Valckenburgh wirkte auch dort.

Heute noch ziehen sich die individuellen Giebel und schwarz-roten Fassaden durch die Altstadt.

Sehr dominant sind die vielen Kirchen in der Stadt. Von innen eher nordisch schlicht gehalten kann sogar Backstein filigran und leicht wirken.

Vom Kirchturm aus hat man jedenfalls eine wunderbare Aussicht auf die Stadt. Dabei erinnert der Marktplatz an den Markusplatz in Venedig.

Auch aus der Nähe betrachtet zeigt sich die Ähnlichkeit sowie weitere Prachtbauten. Lübeck als „Hauptstadt“ der Hanse hat dabei vielleicht von den Venezianern abgeschaut?

Der Handel vor allem mit dem Orient brachte  die Rohstoffe für die wiederum berühmteste Handelsware aus Lübeck: Das Marzipan. Dieses hat durchaus unterschiedliche Qualitätsmerkmale abhängig vom beigemischten Zuckeranteil. Nideregger wirbt damit, reine Mandelrohmasse zu verwenden.